salsa gorgonzola

INGREDIENTES:

- 150 gr. queso gorgonzola	- 250 ml. nata líquida
- sal	- pimienta
- azúcar	- 1 puñado de perejil
- 50 gr. jamón curado en lonchas

Quítele la corteza al gorgonzola, córtelo en dados y derrítalo a fuego lento en un cazo amplio.

A continuación, incorpore la nata líquida, condimente con sal, pimienta y azúcar, y sin dejar de remover, prosiga la cocción hasta que la salsa espese.

Lave, seque y pique el perejil. A continuación, corte las lonchas de jamón por la mitad y agréguelas a la salsa de queso. Condimente la salsa con el perejil picado.