patatas rellenas

INGREDIENTES:                                       5 patatas

-250 gr. carne picada	- 1 cebolleta picada pequeñita
- 1 kg. patatas	- 1 tomate rallado
- guisantes	- 1 cucharadita salsa tomate
- sal y pimienta	- comino
- 2 cucharadas harina	-1 huevo

Cocer las patatas en agua con sal, pasarlas por el el pasapuré y dejar enfriar.

Relleno: sofreir la carne, echar la cebolla, el tomate rallado, la sala de tomate (Si está muy espeso añadir un poco de agua) y los guisantes, dejar cocer 15 minutos.

Para hacer el la patata rellena: coger un poco de puré frío y colocarlo sobre un paño húmedo, hacer una bola y aplastarla, poner encima un poco de relleno, cerrar con el puré (ayudándote con el paño por encima). Ver vídeo

Batir el huevo y añadir 2 cucharadas rasas de harina, sal y comino; rebozar la patata y freír  en aceite por todos los lados, moviéndola con mucho cuidado.

Se sirven con arroz o ensalada.

Deliciosa, es la receta que hace mi familia.