mousse de naranja al grand marnier

Realmente delicioso:

- 6 naranjas de zumo = 450 gr. de zumo	- 180 gr. azúcar
- ralladura de 3 naranjas	- 6  hojas de gelatina neutra
- 400 ml. de nata	- 3 cucharadas de Grand Marnier

Molde desmontable de 24 cm.

Tiempo de preparación: 1 ½ horas más el tiempo de refrigerar en la nevera

Se puede hacer en el robot eléctrico-amasadora.

Calentar el zumo de naranja con el azúcar ( menos 2 cucharadas) y añadir la ralladura de naranja.

Aparte en agua fría disolver las hojas de gelatina durante 5 minutos, escurrirlas y añadirlas al zumo de naranja ( que esté todavía caliente para que se deshagan). Meterlo a enfriar en la nevera durante ½ hora.

Montar la nata con las 2 cucharadas de azúcar restantes  y añadirle la mezcla de naranja y el Grand Marnier poco a poco y batiendo un poco más despacio.

Untar el molde con mantequilla, verter la mouse y refrigerar de 2 a 3 horas.

Se puede acompañar con una salsa de naranja