mousse de chocolate

INGREDIENTES : 6 copas

-250 gr. chocolate negro cobertura	- 6 huevos
- 50 gr. azúcar	- 200 ml. nata líquida
- 2 cucharaditas de ron oscuro	- chocolate blanco

Se puede hacer en el robot eléctrico-amasadora.

Derretir el chocolate en el microondas (partido muy pequeño).

Montar las claras a punto de nieve.

Batir las yemas con el azúcar hasta que la mezcla quede espesa y pálida y haya aumentado de volumen.

Incorporar el chocolate derretido y templado y el ron, con una espátula incorporar las claras batidas a punto de nieve con movimientos envolventes de abajo a arriba para que no se bajen y la nata montada.

Repartir la mouse en las copas y refrigerarlas 2 horas.

Decorar con chocolate blanco rallado

Delicioso