bizcocho victoria

 

INGREDIENTES:

- 180 gr. mantequilla	- 180 gr. azúcar
- 3 huevos	- 180 gr. harina
- ½ cucharadita levadura en polvo

Molde desmontable de 24 cm.

Se puede hacer en el robot eléctrico-amasadora.

Untar el molde desmontable con mantequilla, espolvorear luego algo de harina por encima, golpear ligeramente el molde para que se desprenda la harina sobrante.

Precaliente el horno a 190º C. .

Bata la mantequilla, en trocitos y el azúcar, hasta obtener una crema suave. Incorpore los huevos, de uno en uno y la harina tamizada.

Llenar el molde con la masa, alisar la superficie. Introducir en el horno precalentado y hornee de 20 a 25 minutos en el horno hasta que la superficie esté firme (introducir una aguja en el centro si sale seca significa que ya está).

Retirar del horno, dejar enfriar, desmoldar sobre una rejilla..