bizcocho tricolor

INGREDIENTES:

- 250 gr. mantequilla	- 275 gr. azúcar extrafino
- 335 gr. harina con levadura	- 3 huevos
- 180 ml. leche	- 1 cucharadita esencia vainilla
- 2 cucharadas cacao en polvo	- 1 cucharada más de leche
- colorante alimentario rosa
Glaseado: - 90 gr. mantequilla	-160 gr. azúcar glas
- 1 cucharada leche	- colorante alimentario rosa

     1-     Coloque la rejilla del horno y precaliéntelo a 180º. Engrase el molde de bizcocho  y úntelo     de  margarina y espolvoréelo de harina.

  -     Batir la mantequilla, la vainilla y el azúcar hasta que la mezcla quede ligera y esponjosa., añadir los huevos de uno en uno hasta incorporarlos, añadir la harina y la leche de dos tandas.

3-     Reparta la masa en 3 cuencos, tiña de rosa la de uno de ellos añadiendo unas gotas de colorante y remueva con una cuchara de madera.

4-     Con una cucharilla, mezcle el cacao tamizado con la leche extra en una taza, incorpore la mezcla al segundo cuenco y remueva.

5-     Reparta cucharadas de las tres masas alternando los colores por el molde.

6-     Atraviese la masa varias veces con un pincho de madera, haciendo movimientos hacia atrás y hacia delante, para obtener efecto mármol, iguala la superficie con una espátula metálica.             

7-     Hornee el bizcocho 1 hora. Déjelo reposar 5 minutos antes de desmoldarlo sobre rejilla, dele la vuelta para enfriar. Aplique el glaseado.

8-     Glaseado: bata la mantequilla en un cuenco con las varillas eléctricas hasta hacerla ligera y esponjosa, incorpore en dos tandas el azúcar glas y la leche. Añada con una cuchara unas gotas de colorante hasta darle color rosado.