Me encanta la repostería y por eso decidí hacer este blog, aquí encontraréis recetas obtenidas de diferentes fuentes: libros, internet, televisión, revistas, amigos y familiares. Todas las recetas están probadas y salen bien. En definitiva, son recetas caseras, que con productos de buena calidad y sin necesidad de conservantes ni colorantes pero que con mucho cariño y mimo salen riquísimas. Además de recetas de repostería he añadido otras recetas de cocina en general.

jueves, 27 de octubre de 2011

baño de chocolate



INGREDIENTES: COBERTURA

- 100 gr. chocolate cobertura negro
- 100 ml. nata
- 50 gr. mantequilla






Trocear el chocolate y derretirlo al baño Maria (Sumerguir un recipiente con el chocolate en otro de mayor tamaño con agua hirviendo).
Calentar la nata hasta que empiece a hervir, retirarla del fuego, añadir el chocolate y la mantequilla cortada en trocitos y removerlo hasta obtener una mezcla homogénea.
Esta cobertura sirve para cubrir pasteles, galletas, brazo de gitano.
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