pan de ajo

INGREDIENTES: 1 barra de pan = 15 rebanadas

- 1 barra de pan, bastón o baguette	- 65 gr. mantequilla
- 2 dientes de ajo	- pimienta
- ajo	- perejil picado (opcional)
- queso mozzarella rallada

1-     Sin separar las rebanadas del todo, cortar la barra de pan (hundiendo el cuchillo sólo hasta la mitad).

2-     En un cuenco, dejar que la mantequilla pierda el frío de la nevera y batirla junto con el ajo machacado, la pimienta y la sal (también se puede poner perejil picado.

3-     El ajo se machaca con el aparato de machacar ajos.

4-     El pan se unta por las dos caras, por arriba y por abajo.

5-     Envolver la barra de pan en papel de aluminio y meter en el horno precalentado a 200 º.

6-     Para que quede el pan muy crujiente, una vez que se ha empapado bien de la mantequilla, a los 5 minutos de estar en el horno, se puede retirar el papel de plata y ponerle por encima queso mozzarella rallada, otros 5 minutos al horno.

Delicioso